소스Vinaigrette

Vinaigrette

비네그레트

비너그렛/ˌvɪnəˈɡrɛt/

뜻: 오일과 식초를 보통 3대 1로 섞고 소금, 머스터드로 맛을 낸 드레싱.
주방에서 이렇게 써요: 비네그레트는 오일 3 식초 1.
Three parts oil, one part vinegar.
관련 용어: Emulsify Mayonnaise

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