해산물Halibut

해산물미국에서 쓰는 말

Halibut

넙치류 · 핼리벗

핼리벗/ˈhælɪbət/

뜻: 북태평양·대서양의 큰 가자미류 흰살생선. 미국 파인다이닝에서 많이 쓴다.
주방에서 이렇게 써요: 넙치 버터로 바스팅해.
Baste the halibut with butter.
관련 용어: Cod Baste

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