운영Aboyeur
라인 콜·운영

Aboyeur

주문 콜러 · 아부아이외르
아브와여/ˌæbwɑːˈjɜːr/
뜻
파인다이닝 주방에서 주문을 부르고 패스를 관리하는 사람. 익스포와 같은 역할의 프랑스식 이름이다.
주방에서 이렇게 써요
주문 콜러가 부르면 바로 대답.
Answer the aboyeur right away.
관련 용어
ExpoPassBrigade de cuisine
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