소스·기본 Jus ☆내 단어장에 담기 쥐 쥬/ʒuː/미국식 듣기호주식 듣기 뜻고기를 구울 때 나온 육즙을 바탕으로 만든 묽은 소스. 걸쭉하게 하지 않고 맑게 낸다. 주방에서 이렇게 써요로스트는 쥐랑 같이 나가.The roast goes out with jus. 관련 용어DeglazePan sauce 이전Hollandaise다음Liaison