Batonnet
막대썰기 · 바토네
배터네이/ˌbætəˈneɪ/
- 일반 규격
- 0.6 × 0.6 × 5~6 cm
- 뜻
- 줄리엔보다 두꺼운 막대 모양 썰기. 이것을 가로로 자르면 스몰 다이스가 된다.
- 주방에서 이렇게 써요
- 감자 바토네로 썰어서 물에 담가둬.Cut the potatoes batonnet and keep them in water.
- 관련 용어
- JulienneSmall dice
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