위생Health inspection

Health inspection

위생 점검 · 보건 점검
뜻
보건 당국 점검관이 예고 없이 와서 온도, 라벨, 교차오염, 손 씻기 등을 확인하는 것. 뉴욕은 결과를 A·B·C 등급 카드로 식당 입구에 붙인다.
주방에서 이렇게 써요
위생 점검 나왔어, 다들 스테이션 확인해.
Health inspector's here. Check your stations.
관련 용어
Temperature logDay dotDanger zoneCross-contamination
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