조리법 Fillet ☆내 단어장에 담기 포 뜨기 · 필레 필릿/ˈfɪlɪt/미국식 듣기호주식 듣기 뜻생선을 뼈를 따라 잘라 살만 넓게 떼어내는 것. 떼어낸 살 덩어리도 fillet이라고 한다. 주방에서 이렇게 써요도미 포 떠서 잔가시 빼.Fillet the snapper and pull the pin bones. 관련 용어Pin boneScale 이전Emulsify다음Flambé