썰기 Chiffonade ☆내 단어장에 담기 잎채소 가늘게 채썰기 · 시포나드 쉬퍼나드/ˌʃɪfəˈnɑːd/미국식 듣기호주식 듣기 뜻바질, 깻잎 같은 잎을 겹쳐 말아서 가늘게 써는 방법. 잎이 멍들지 않게 잘 드는 칼로 한 번에 썬다. 주방에서 이렇게 써요깻잎은 시포나드로 올려.Chiffonade the perilla leaves for garnish. 관련 용어Julienne 이전Brunoise다음Concassé