도구Ninth pan

Ninth pan

1/9 팬 · 나인스 팬
나인스 팬/ˈnaɪnθ pæn/
뜻
호텔 팬의 9분의 1 크기 작은 통. 라인에서 가니시와 소량 재료를 담는다.
주방에서 이렇게 써요
파슬리 1/9 팬에 하나 채워.
Fill a ninth pan with parsley.
관련 용어
Hotel panMise en place
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