해산물Mussel

Mussel

홍합
머슬/ˈmʌsəl/
뜻
껍질 밖으로 나온 수염(beard)을 떼고 쓴다. 익혀도 입이 안 벌어진 것은 버린다.
주방에서 이렇게 써요
홍합 수염 다 떼.
Debeard the mussels.
관련 용어
OysterSteam
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