조리법Supreme / Segment

Supreme / Segment

과육만 발라내기 · 슈프림
수프림/suˈpriːm/
뜻
오렌지·자몽의 속껍질을 빼고 과육 조각만 깔끔하게 잘라내는 것.
주방에서 이렇게 써요
오렌지 과육만 발라 놔.
Supreme the oranges.
관련 용어
ZestParing knife
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