Grain-fed / Grass-fed
곡물 사육 / 풀 사육
그레인 페드/ˈɡreɪn fɛd/
- 뜻
- Grain-fed는 마지막 일정 기간 곡물을 먹여 마블링이 많고 맛이 부드럽다. Grass-fed는 풀만 먹여 기름기가 적고 고기 향이 진하다. 호주는 곡물 사육 일수(예: 150 days)를 함께 쓰는 경우가 많다.
- 주방에서 이렇게 써요
- 곡물 사육 150일짜리 꽃등심이에요.It's a 150-day grain-fed scotch fillet.