Quenelle

뜻

숟가락 두 개(또는 하나)로 크림이나 무스를 매끈한 타원형으로 모양 내는 것.

주방에서 이렇게 써요

아이스크림 크넬로 올려.

Quenelle the ice cream.

관련 용어

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