소스·기본 Bouquet garni ☆내 단어장에 담기 부케가르니 부케이 가니/buːˌkeɪ ɡɑːrˈniː/미국식 듣기호주식 듣기 뜻파슬리 줄기, 타임, 월계수 잎 등을 실로 묶은 향초 다발. 끓이는 동안 향을 내고 다 끓으면 건져낸다. 주방에서 이렇게 써요부케가르니 넣고 다 끓으면 빼.Add the bouquet garni and pull it at the end. 관련 용어MirepoixSachet d'épicesStock 이전Beurre noisette다음Clarified butter