Compound butter

뜻

부드러운 버터에 허브, 마늘, 레몬 등을 섞어 굳힌 것. 스테이크 위에 올려 녹인다.

주방에서 이렇게 써요

스테이크 위에 허브 버터 한 조각.

A slice of compound butter on the steak.

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