Coulis

뜻

과일이나 채소를 갈아 체에 거른 매끈한 소스. 디저트의 베리 쿨리가 대표적이다.

주방에서 이렇게 써요

라즈베리 쿨리는 체에 꼭 걸러.

Strain the raspberry coulis well.

관련 용어

Strain