조리법 Bloom ☆내 단어장에 담기 불리기 · 블룸 블룸/bluːm/미국식 듣기호주식 듣기 뜻젤라틴을 찬물에 불려 녹일 준비를 하는 것. 향신료를 기름에 볶아 향을 내는 것도 bloom이라고 한다. 주방에서 이렇게 써요젤라틴 찬물에 불려.Bloom the gelatine in cold water. 관련 용어Temper 이전Blind bake다음Boil