Core temperature
중심 온도
코어 템퍼러처/ˈkɔːr ˈtɛmpərətʃər/
- 뜻
- 음식 가장 두꺼운 부분의 온도. 미국 기준으로 닭고기는 165 °F(74 °C)에서 15초 이상이 되어야 한다.
- 주방에서 이렇게 써요
- 닭은 중심 온도 74도 확인하고 내.Check the chicken hits 74 core before it goes.
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