조리법 Knead ☆내 단어장에 담기 반죽 치대기 니드/niːd/미국식 듣기호주식 듣기 뜻밀가루 반죽을 손이나 기계로 누르고 접기를 반복해 글루텐을 만드는 것. 빵과 면 반죽에 쓴다. 주방에서 이렇게 써요반죽 매끈해질 때까지 10분 치대.Knead the dough ten minutes until smooth. 관련 용어Proof 이전Infuse다음Macerate