Purée

뜻

재료를 익혀 곱게 갈아 부드럽게 만드는 것, 또는 그렇게 만든 것.

주방에서 이렇게 써요

콜리플라워 곱게 갈아서 체에 내려.

Purée the cauliflower and pass it.

관련 용어

TamisChinois