해산물Scallop

Scallop

관자

스칼럽/ˈskɑːləp/

뜻: 가리비 관자. 물기를 빼고 센 불에서 한 면씩 시어링한다.
주방에서 이렇게 써요: 관자 물기 빼고 시어링.
Pat the scallops dry and sear.
관련 용어: Sear Shrimp / Prawn

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