주방 도구 Bain-marie ☆내 단어장에 담기 중탕기 · 벤마리 밴 머리/ˌbæn məˈriː/미국식 듣기호주식 듣기 뜻뜨거운 물에 용기를 담가 음식을 따뜻하게 유지하거나 천천히 익히는 장치. 라인의 소스 보온통도 이렇게 부른다. 주방에서 이렇게 써요소스는 중탕기에 꽂아둬.Keep the sauce in the bain-marie. 관련 용어Hot holdingHollandaise 이전Vinaigrette다음Bench scraper