Allergen matrix

알레르기 표

앨러전 메이트릭스/ˈælərdʒən ˈmeɪtrɪks/

뜻: 메뉴마다 들어간 알레르기 성분을 표로 정리한 것. 홀이 손님 질문에 답하고 주방이 확인하는 기준이 된다.
주방에서 이렇게 써요: 새 메뉴 나오면 알레르기 표부터 고쳐.
Update the allergen matrix for the new dish.
관련 용어: Allergen Big 9 Dietary codes