위생Clean as you go

Clean as you go

일하면서 바로 치워 · 클린 애즈 유 고

클린 애즈 유 고/ˈkliːn æz juː ˈɡoʊ/

뜻: 일을 다 끝내고 몰아서 치우지 말고 하는 동안 바로바로 정리하라는 주방 원칙.
주방에서 이렇게 써요: 하면서 바로 치워, 스테이션 지저분해.
Clean as you go, your station's a mess.
관련 용어: Close down Deep clean Station

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