Proof

뜻

이스트를 넣은 반죽을 따뜻한 곳에 두어 부풀게 하는 것. 1차, 2차로 나눠 한다.

주방에서 이렇게 써요

반죽 두 배 될 때까지 발효.

Proof the dough until doubled.

관련 용어

KneadBake