주방 도구 Blast chiller ☆내 단어장에 담기 급속 냉각기 블래스트 칠러/ˈblæst ˌtʃɪlər/미국식 듣기호주식 듣기 뜻찬 바람을 강하게 불어 익힌 음식을 빠르게 식히는 기계. 냉각 기준 시간을 지키는 데 쓴다. 주방에서 이렇게 써요육수는 급속 냉각기에 넣어.Put the stock in the blast chiller. 관련 용어CoolingDanger zone 이전Bench scraper다음Boning knife