조리법 Brine ☆내 단어장에 담기 염지 · 브라인 브라인/braɪn/미국식 듣기호주식 듣기 뜻재료를 소금물에 담가 간을 들이고 수분을 머금게 하는 것. 닭, 돼지고기를 촉촉하게 굽기 위해 쓴다. 주방에서 이렇게 써요닭은 소금물에 4시간 염지.Brine the chicken for four hours. 관련 용어MarinateCure 이전Breading다음Broil