Executive chef

총괄 셰프 · 이그제큐티브 셰프

이그제큐티브 셰프/ɪɡˈzɛkjətɪv ʃɛf/

뜻: 여러 주방이나 매장을 총괄하는 셰프. 직접 조리보다 운영과 메뉴 개발을 맡는다.
주방에서 이렇게 써요: 총괄 셰프가 새 메뉴 시식하러 와.
The exec chef is coming to taste the new menu.
관련 용어: Head chef Brigade de cuisine