Steam

찌기

스팀/stiːm/

뜻: 끓는 물에서 나온 수증기로 익히는 것. 재료가 물에 닿지 않아 모양과 수분이 유지된다.
주방에서 이렇게 써요: 계란찜은 약불로 쪄.
Steam the egg custard on low heat.
관련 용어: Poach

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