해산물Octopus

Octopus

문어
악터퍼스/ˈɑːktəpəs/
뜻
오래 삶거나 브레이징해서 부드럽게 만든 뒤 그릴에 굽는 경우가 많다.
주방에서 이렇게 써요
문어 삶아서 식힌 다음 그릴.
Braise the octopus, cool, then grill.
관련 용어
Calamari / SquidGrill
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