라인 콜·운영 Garde manger ☆내 단어장에 담기 찬 요리 파트 · 가르드망제 가드 망제이/ˌɡɑːrd mɑːnˈʒeɪ/미국식 듣기호주식 듣기 뜻샐러드, 전채, 샤퀴테리처럼 차가운 요리를 맡는 스테이션. 주방에서 이렇게 써요가르드망제에서 샐러드 받아.Pick up the salad from garde manger. 관련 용어Chef de partieVinaigrette 이전Front of house다음Graveyard